食で世界を変えよう。

ー私たちの活動が住み良い地球に繋がるようにー 食材のこと、つくり手のこと、未来のこと

【誕生!世界一おしゃれなパーマカルチャー】


んにちは!


Volareの店長
村田です😄❗️






2018年6月19日、
3人は会社の事務所にいた。


パーパ パッパッパー
パーパ パッパパッパパー
パーパ パパパ パパパ パパパ パパパ 
パパパ パッパッパパー
(情熱大陸風)


料理長👨‍🍳「いや〜昨日の地震、大変でしたね。
     どこ行っても水も食料もないし・・・😓


店長👨‍💻「ほんま大変ですね〜〜。
    こんな時、便利すぎる世の中に危険を感じますね😰」


社長👨‍💼「うん、ピンチをチャンスに捉えるとしたら
    きっと少しずつお店の食材は自分たちで生産していかなあかんってことやで!
    よしゃ、世界で一番おしゃれなパーマカルチャーを店前に作ったろうぜ!


店長👨‍💻料理長👨‍🍳「イエッサー!


社長👨‍💼「俺たちのビジョンは
   "自然をこよなく愛する人を世の中に1人でも多く増やすこと”だ!」


店長👨‍💻料理長👨‍🍳「イエッサー!!


社長👨‍💼「吹田市に100件のパーマカルチャー作ろうぜ!


店長👨‍💻「イエッサー!!!






*パーマカルチャーについては
こちらの記事をお読みください。




【パーマカルチャーの世界へようこそ】


(三田の弓削牧場さんで見つけたパーマカルチャーです)


Volareでは、
自然と共生するライフスタイルを世界に広げていくために
「パーマカルチャー」の普及に取り組んでいます。


パーマカルチャーは、


パーマネント(永久的)
アグリカルチャ-(農業)
カルチャー(文化)


を組み合わせた造語です。


2022年までに、
吹田市のご家庭を中心に100件のパーマカルチャー
生み出すことを目標にしています。


私たちのビジョンである
「自然をこよなく愛する人を1人でも多く増やす」ことに
全力を捧げることを誓います。


人類がこの先も存在し続けるためには、
自然の恩恵を最大限に受けながら進化
し続ける必要のある時代に突入しています。


私たちは、
たくさんの人が生活し消費の中心となっている都市だからこそ
賢く自然を取り入れる必要があり、
自然の恩恵を受けるための環境作りが必要であると考えます。


Volareでは、お店の目の前でハーブを中心に植物を育てることにより
「安心・安全」で尚且つ愛情たっぷりの食材を使用させていただきます😆


(吹田の平野農園で育てさせてもらっているVolareのモロヘイヤ)


料理人として、飲食のプロとして、
自ら育てた愛情たっぷりの食材を

調理させていただく瞬間ほど



創造性を掻き立てられ、
ワクワクとした楽しい気持ちになることはありません。


さて、あなたのご家庭にも愛情たっぷりで
魅力的なあなただけの「小さな自然」を取り入れてみませんか?



店頭に作ったスパイラルガーデンの
メイキングムービーをどうぞ↓↓↓



誕生!世界一おしゃれなパーマカルチャー


*こちらのウェブ予約ページから
簡単にご予約が
できるようになりました。
ぜひ、ご予約の際はご活用ください♪


【Volare専用ウェブ予約ページ】
https://yoyaku.toreta.in/volare













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