新春!餅つき&味噌作り(^^♪


あけましておめでとうございます🌅
セカヘー料理長イシバシです
今年もどうぞよろしくお願い致します(^人^)

さてさて皆様!
年が明けて来るべき日がやってまいりました!
2019年第一目、セカヘー記念すべきイベント


「餅つき大会&味噌作りイベント」が
大盛況の末、無事フィナーレを迎えました!


参加して下さった皆様
ありがとうございました!


想以上に多くの方に参加して頂き、
1部の餅つきはなんと30名以上の方が来て下さいました


お餅つき隊と出来上がったお餅を丸める隊に分かれてもらい、皆さんの協力のもと大量のお餅が出来上がりました


出来上がったお餅は
・きな粉餅
・いそべ餅
・お雑煮
にして食べました!
今日は曇り空で気温も低かったので

ほっかほかのお雑煮が1番人気でした!


今回の餅つきの材料↓
京都より
「無農薬玄米もち米」
あえて食感がしっかり残る玄米もち米を使用


兵庫県淡路島より
「おのころ雫塩」
鉄釜に薪をくべて手間隙かけて生まれた天然塩。


セカヘー最強のパワフルタッグが初陣を飾り、
杵と臼を操舵します


第2部の味噌作りは
大人の方とお子様、
合わせて20人の方が参戦して頂きました



まずみんなの自己紹介から!


なんせ、これから最強のお味噌を作っていくチームメイト
これが結構重要なんです!笑


その後、少しお味噌についてのお話をして
色んな種類の味噌を味見してもらいました


作ってから年月の浅いものから、長いもの


「味噌プロ」
である味噌蔵のエキスパートの方が醸したものなど、
それぞれ味わいの表情が違います


そこから「いざ鎌倉」味噌作りスタート!
・無農薬無化学肥料の厳選された
「オーガニック米麹」


・餅つき大会にも使用、セカヘー御用達の
「おのころ雫塩」


あるがままの大自然に育まれた
・「自然栽培大豆」


この三種の神器が奏でるHarmony🎵
唯一無二最強の味噌の誕生です

まだまだ産まれたばかりの可愛いコロコロお味噌。

この御子が発酵と言う名の下に熟成していくには
1年から1年半の歳月がかかります
その来るべき日に
どんな表情になっているのか
今から来年のお正月が楽しみで仕方がありません!


今回の「お味噌作り体験」をはじめ、
今後もセカヘーは


「楽しく、美味しい、学びの豊かな」イベントを定期的に開催致します


皆さまお誘いの上、是非とも御参加くださいませ。



【次回、味噌の日】 1月30日 14:00〜17:00


参加費:大人3500円(味噌1kgプレゼント付)
定員:大人12名
✳︎小学生以下のお子様は無料です
*お味噌は 1500円/kgで追加でお持ち帰りいただけます
*要予約
内容:自分シェアタイム
   味噌の話
   腐る腐らないの話
   原料の話
   いろんな味噌の試食
   味噌つくり
   味噌トーキングタイム


どなたでも気軽に参加できます^ ^
まずはお問い合わせください!
   


[お問い合わせ&ご予約方法]
電話でお申し込みの方は
📞0663187752


ネットでお申し込みの方は

*備考欄に「味噌つくりに参加します」と記入してください。





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